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酒店客房用品采购人员需要具备哪些素养

时间:2017-11-02 浏览次数:198次

酒店客房用品采购是酒店最重要的一块,要客人觉得产品齐全又安全,采购的责任重大,不分细目,一个采购在客房用品的选购上需要注意什么呢?

客房里的东西要都要有保障,让客人用得放心,不但是对客人负责任,也是为酒店的声誉、形象做维护;客房内的物品是客人要满足他们的需求,别人想到的要准备好,别人没想到的也要留一手,带给客人意想不到的细致;还有产品要符合客人的习惯,男士女士、南方北方、不同年龄层次的都有不同的生活习惯,所以产品种类要多样。

如今的市场已经不仅仅是单方面的竞争了,人才、产品、服务质量以及成本都是不容小觑的关键点。在一定程度上,对成本的监控可以大幅度地提升一个酒店的竞争优势,一个优秀的酒店采购要做到什么呢?

在酒店用品采购工作中,工作人员必须对每一个采购阶段进行严格的成本控制,要做到这点,就要明确:

第一,采购计划,包括采购预算、采购数量、采购规格等,合理分配采购资源,做好前提准备确保后续工作能顺利进行。

第二,熟练相关酒店用品行业知识并掌握市场动态,能做到按时、按量并且保证质量的前提下完成任务。

第三,要货比三家,通过仔细对比找到质优价廉、值得信赖的供应商。

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第四,要建立起良好的职业素养,拒绝回扣。

要想成为一名优秀的酒店采购需要学习的还有很多很多,这需要我们在实践中快速吸收经验。只要用心,就能成为一个优秀的采购人!

在酒店工作,要面对各色各类的客人,也要面对很多突发状况,如能机智应对就是为酒店加分。这就要求酒店工作人员需要具备很多职业能力。

1、交际能力。酒店的交际无处不在,工作人员与客人的接触很多,必然有很多互动要产生,不管是表达语言还是肢体语言都都需要运用恰当,不同情境懂得随机应变,毕竟能妥善处理好与客人的关系非常重要。

2、观察能力。客人的需求有的很明确,是客人提出或是按例的,但有一些是隐形的,需要酒店工作人员的观察得出。有敏锐的观察能力并分析是一个优秀的酒店人最大的优势,深得客人青睐。

3、记忆能力。客人往往会有各方面的问题会提问,酒店的相关知识要牢记于心,而其他关于城市交通、美食等特色知识也要掌握一二,在客人有疑问时能流利对答。这就非常考验酒店人的记忆能力了。

4、营销能力。除了完成本职工作,酒店服务人员要带有一定的营销意识,为酒店带来最大利润化。主动为客人推荐服务并且不招致客人的反感是一门技术活儿,需要技巧和长期累积的经验。

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